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老式桃酥
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老式桃酥

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桃酥是很经典的汉族小吃,传统的配方会用到臭粉来让桃酥有一种特殊的香味,家庭自制没那么多讲究,一个原则:好吃即可。零难度简单快手材料易得,烤上一盘送长辈送朋友都非常不错,分享一下。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 玉米油倒入碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌至融合。

    1/5 玉米油倒入碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌至融合。

  • 打入一颗鸡蛋,继续搅拌至浓稠

    2/5 打入一颗鸡蛋,继续搅拌至浓稠

  • 面粉和小苏打混合后筛入碗中,用刮刀翻拌均匀。

    3/5 面粉和小苏打混合后筛入碗中,用刮刀翻拌均匀。

  • 取25克每份搓圆,粘黑芝麻后压成饼状,放入烤盘。烤箱预热180度,烤20分钟左右即可。

    4/5 取25克每份搓圆,粘黑芝麻后压成饼状,放入烤盘。烤箱预热180度,烤20分钟左右即可。

  • 四周上色呈浅褐色即可。冷却后密封保存。

    5/5 四周上色呈浅褐色即可。冷却后密封保存。

  • 小贴士

    没有糖粉用白砂糖也可以,多搅拌一下至糖完全溶解。油用无味的植物油即可。

    作者: 朵妮妮

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