1.9万点赞 · 341收藏
8.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.3万
调整了一下方子,升级了一下,感觉更好吃了。
1/10 干枣切碎,越碎越好。
2/10 泡入牛奶,这期间准备其他食材。
3/10 鸡蛋、红糖、白糖打入盆中,准备电动打蛋器。
4/10 中速搅打,使其均匀融合,液体粘稠。
5/10 倒入牛奶、枣、玉米油,搅打均匀。切碎的枣在这一步就会很轻松,完美融合。如果喜欢吃枣糕时,嚼枣吃,那第一步的枣可以大部分切碎末,一丢丢留小块。
6/10 筛入面粉和泡打粉。
7/10 上下翻拌法,翻拌均匀。
8/10 烤盘铺油纸,倒入液体,垂直向下震几下,逼出空气。
9/10 预热烤箱,170度35分钟。出烤箱后,依然震几下,防塌陷。
10/10 趁热切块,摆盘,满屋子都是香气的说。
1.根据个人喜好,如果喜欢吃细腻的枣糕,就去核枣全部切碎,越细越好。如果喜欢嚼着吃枣,就大部分切碎末,小部分留颗粒。