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红枣糕,口味独特,枣香浓郁,回味绵甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁等营养成分,还具有*,养颜,通便等功效。
1/16 准备所需材料(泡打粉,苏打粉直接称量到面粉里),红枣去核洗净备用。
2/16 将红枣倒进锅里加水煮熟煮透。
3/16 煮红枣的时间里,先将红糖倒入热水或者热牛奶杯中,让红糖融化备用。
4/16 把油纸对应裁好放入模具中备用。
5/16 红枣煮透捞出,放在大碗中。
6/16 加入融化的红糖水。
7/16 用打蛋器搅打红枣,直到打成泥状。
8/16 加入白糖,鸡蛋,用打蛋器继续搅打,直到全部均匀,微微打发就可以了。
9/16 加入低筋面粉,先用刮刀拌匀,看不到面粉颗粒就可以了。
10/16 加入玉米油,用打蛋器稍微搅打一会儿,让油充分融合入面糊中。
11/16 最终的面糊大概是不稀也不稠的状态。
12/16 轻轻倒入模具,这时候开烤箱180度,预热10分钟。
13/16 可以在面糊表面可以撒一些白熟芝麻。
14/16 烤箱预热好,送入烤箱最下层180度,烤40分钟左右就可以了。
15/16 待烤好马上拿出烤箱,放在晾架上晾凉。
16/16 凉透之后就可以切开享用了,这时候满屋的枣香弥漫,非常的诱人哦!
红枣要煮软烂一点,好搅打成泥,鸡蛋不需要打发,也不当心消泡等,新手也很容易烤成功的。