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这个年糕，只有过年的时候妈妈才会蒸上一大锅，今天自己学着做做，回味一下
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 糯米粉，白糖承重，混合
2/6 红枣洗干净备用
3/6 在糯米粉中分次少量加开水，并用筷子搅拌，成絮状
4/6 在模具中铺一层湿的屉布，然后一层糯米粉，一层红枣（粉+枣+粉+枣+粉）并压实
5/6 凉水上锅，大火烧开，改小火蒸40~60分钟
6/6 出锅后连同模具一起在冰箱冷藏一晚，第二天切块就可以吃了，当然出锅吃热乎的也可以
一定要用开水和面，蒸出来的年糕才好吃，才会有透的感觉
