小枣年糕。的做法_菜谱_香哈网
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小枣年糕。
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小枣年糕。

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作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 糯米粉用温水和好,醒置20分钟。

    1/7 糯米粉用温水和好,醒置20分钟。

  • 沧州小枣用小锅煮十分钟。捞出备用。

    2/7 沧州小枣用小锅煮十分钟。捞出备用。

  • 蒸篦子放块豆包布淋湿。先放一层小枣,在放一层糯米面。

    3/7 蒸篦子放块豆包布淋湿。先放一层小枣,在放一层糯米面。

  • 共放三层小枣,二层糯米面。

    4/7 共放三层小枣,二层糯米面。

  • 码好层用豆包布四角包裹,上蒸锅大火蒸20分钟。

    5/7 码好层用豆包布四角包裹,上蒸锅大火蒸20分钟。

  • 出锅反扣,用手占凉水拍实。

    6/7 出锅反扣,用手占凉水拍实。

  • 接下笼屉布晾后用塑料切刀,占凉水切块不粘切刀。

    7/7 接下笼屉布晾后用塑料切刀,占凉水切块不粘切刀。

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