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记得小时候在大街小巷听到“卖切糕喽，卖切糕喽”我就会特别兴奋的去找妈妈要钱去买，深深记得那种味道，现在我做的这款切糕深受家人喜爱，所以把做的过程和大家分享，享受美食享受生活，享受和家人在一起的时光，慢慢享受这款切糕香香甜甜糯糯的感觉吧！要的就是这个味！
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 称好糯米清洗，准备一个小铁盆，不要太高，否则蒸时盖不上锅盖。
2/11 糯米加水浸泡24小时，糯米占容器一半最好，因为蒸时还要加枣。
3/11 第二天把泡好的糯米沥干水分。
4/11 称好枣清洗，把每个枣用刀划开一道口，蒸时枣汁会渗透到米里，更好吃。
5/11 按照一层米一层枣的方法铺好，我的盆有点小，米最好离盆边有一指宽的距离，方便加水。
6/11 把水从盆边慢慢注入，加大概一指深的水，不要从上面浇，会把枣冲出来。
7/11 上锅隔水蒸50分钟，有点小时候没有电饭锅，妈妈用大锅蒸饭的感觉。蒸锅要多加水，以免干锅。
8/11 出锅，我的盆小了，都冒出来了！
9/11 凉了之后脱模，你看蜜汁都渗透出来了。可以用蛋糕脱模刀，也可以用电饭锅不沾勺。脱模后倒扣过来可以开吃喽。这是原味没加糖的，如果爱吃甜点的加下面这步。
10/11 称好40克糖，换成大一点容器把糖和蒸好的糯米趁热搅拌均匀，压实晾凉再脱模就可以了。
11/11 来张切开后的特写，诱人吧？
建议不用大枣，我用大枣蒸有点苦，铁盆传热快爱熟，甜度自己试过一次后再调整放糖量，糯米不爱消化，一次不可多吃，祝您健康快乐！
