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韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，*。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 所有材料清洗干净
2/6 葱，姜，肉丝切好备用
3/6 肉丝用料酒，姜丝，盐，生粉腌制20分钟，让其入味。
4/6 油热煸炒木耳至熟，盛出
5/6 肉丝煸炒至熟，下韭黄
6/6 加盐调味出锅即可
韭黄不可炒至太长时间否则会有很多水出来，就不好吃了。木耳用水煮一下再炒很容易熟，这样不至于炒的时候乱蹦了。
