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小仔们就是爱吃咖喱做的菜，百吃不厌。日式吃完来泰式，虽说味儿稍辣些，泰式的咖喱还是正宗的那个味。闲话少说，上菜开吃……
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 鸡脯肉洗净去油
2/16 先切条再切小块
3/16 清水淘去肉里杂质
4/16 控干水分或用厨房纸吸去多余水份
5/16 加入调料腌制十分钟以上好入味，加入盐，鸡粉
6/16 加生抽，可除腥提鲜
7/16 加入色拉油
8/16 搅拌均匀待用
9/16 在等待腌制的同时备食材，土豆切同鸡脯肉大小一样的块状
10/16 水洗去土豆块中的淀粉，再烧开水煮土豆，用筷子能插进去不碎就行，不然会成土豆泥的。
11/16 起油锅炒香葱姜
12/16 倒入腌制好的鸡脯肉块，翻炒均匀到鸡脯肉变色
13/16 加入煮好的土豆块
14/16 放咖喱酱一袋
15/16 加一碗水煮开，咖喱酱慢慢溶入汤中，如汤汁太稀调玉米粉勾芡翻炒均匀即可
16/16 装盘，色泽很棒
这道菜关键鸡脯肉要提前入味，增加肉的厚味
咖喱酱等菜熟了之后最后放入
汤汁浓度适量才有粘稠感，如果稀了可勾芡调整。
