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这是一款寓意美好、造型特殊的豆沙包,制作手法简单哦,喜欢的友收藏了,有空做着吃吧
1/24 一半的酵母和一汤匙白糖,用30度左右的温水化开,静置5分钟
2/24 取一半面粉,将酵母水一点一点加入,搅拌成大块棉絮状,并没有干面
3/24 揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
4/24 南瓜去皮去瓤切片,进微波炉高火六分钟
5/24 将南瓜用勺压成泥状
6/24 另一半面粉、酵母和南瓜都放盆中,加两勺白糖,等南瓜不烫手了,开始和面
7/24 和好的南瓜面团盖保鲜膜,放温暖处发酵
8/24 发酵好的白面
9/24 发酵好的南瓜面
10/24 将两样面团放面案上揉匀
11/24 两色面分别去一部分,根据自家喜好切成剂子
12/24 擀成皮(银包金)白面比南瓜面的片大些
13/24 借助工具--吸管,在白面片上扎孔
14/24 取适量红豆沙包取南瓜面片中
15/24 收口后放在白面片上
16/24 收口,反转过来,整形
17/24 擀皮(金包银)南瓜面片大些
18/24 步骤同银包金的包法
19/24 反转整形
20/24 上笼屉二次饧发十五分钟。开大火,上汽后蒸二十分钟,关火
21/24 焖三分钟再揭盖
22/24 成品(银包金)
23/24 成品(金包银)
24/24 全家福
用吸管扎的小面团还可以食用,千万别浪费了哦