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年夜饭上少不了一款暖暖的养身汤，老家本就有种植山药，所以也算是就地取材了。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/10 排骨洗净，山药削皮备用
2/10 山药切成滚刀状
3/10 生姜切小片，香葱切葱花，红枣用刀切一刀
4/10 将排骨汆水，加入生姜和料酒，煮出血沫后洗净
5/10 切好的山药汆水两分钟，洗去黏液备用
6/10 锅内加水适量水，放入排骨、生姜片和葱花。大火烧开后小火煲40分钟
7/10 加入山药继续煲20分钟
8/10 加入红枣煲五分钟
9/10 出锅前加入适量食用盐即可
10/10 盛盘后洒上葱花即可，美味的山药排骨汤
