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除夕年夜饭少不了的大鱼大肉让人吃了很是油腻，这道上汤豌豆苗正好可以清清肠胃，除去油腻。除此之外豌豆苗还具有清热解毒，有利尿，止泻消肿，止痛，助消化的作用，能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽光滑。
15分钟
清淡
初级
其他
煮
其他
1/9 豌豆苗摆整齐横着用刀把头切掉，用水清洗干净待用。
2/9 所有食材准备好，鱼丸切片，生姜切片，大蒜对半切开，海鲜菇用手掰开成细丝。
3/9 洗干净锅烧热放点油把姜片，蒜粒放下去扁出香味。
4/9 下鱼丸开小火煎两面使其熟透。
5/9 鱼丸煎好后倒2大碗水下去开大火烧开。
6/9 水烧开后下豌豆苗。
7/9 紧接着下食盐煮2分钟即可。
8/9 出锅时滴适量香油味道会更鲜美些。
9/9 盛出装盘。
豌豆苗一倒下烧热的水里不能煮太久，最多只能两分钟。大蒜我特意把他对半切开这样放下去扁出香味又不会糊掉两全其美。
