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蕃茄:健胃、消积食、生津止喝。 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 备料
2/6 蕃茄、葱洗净，葱白、叶分切小段，蕃茄切滚刀块，鸡蛋打好。
3/6 鸡蛋加盐、葱白、十三香打匀。锅加油热后下锅，煎至两面呈金黄色，出锅装盘备用。
4/6 锅加油热后下蕃茄翻炒，加盐、白糖快速翻炒。
5/6 炒1分钟后下炒好的鸡蛋、葱叶，翻炒均匀后关火。
6/6 出锅装盘待食。
蕃茄炒鸡蛋是家常简便菜，做法简单快捷。炒蕃茄时一定要快，时间长会出汤；另外最好不要加鸡精或味素，保持蕃茄的原有味道。
