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北方过年都要蒸馒头吧，二十八把面发 大户人家要蒸一天一夜 蒸的馒头能吃到正月十五 因为中国有句俗话：叫不蒸馒头，争口气！过年蒸馒头，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/34 主要食材，南瓜一块
2/34 去皮切片上锅蒸五到十分钟，用筷子一插能插动就好了
3/34 将蒸熟的南瓜放入料理机搅成南瓜泥
4/34 南瓜泥放凉备用
5/34 将放凉后的南瓜泥加到面粉里
6/34 将酵母粉用35度的温水稀释好，再加入到面粉里
7/34 这是和好后的，加入南瓜泥的面很黏所以要和的硬一些，要不会很粘手。可以盖上一层保鲜膜放在温暖的地方发酵，我是放在厨房厨子里，因为那里有暖气开关温度高，大约四十分钟就好了
8/34 这是发酵好的面
9/34 火腿肠从中间切开一分为二，再搓两条南瓜面的长条
10/34 像这样把面条依次缠绕在火腿肠上，就变成毛毛虫火腿了
11/34 先拿一块南瓜面，再用的饼干模具（也可以找个圆形的东西代替）先扣一个大圆
12/34 再扣一个小半圆，我用的那个挖球勺，也可以找个小瓶盖代替一下
13/34 根据上面的方法依次扣九个小半圆，然后在半圆直径出抹上一点水粘在大圆周围，一个向日葵就好了
14/34 眼睛和嘴巴我用的海苔，拿剪刀剪的，大家也可以随意发挥
15/34 下面要做可爱的小猪了，首先揉一个馒头
16/34 然后用白面做耳朵和鼻子，眼睛和鼻孔我用的黑芝麻
17/34 下面要做黄色菊花馒头，准备两个面团，黄色白色各一个
18/34 然后把黄色的擀成皮包住白色的面团，像包包子那样包起来
19/34 包起来再压成一个面饼，用剪刀剪成下图这样
20/34 然后把剪过的面翻过来就看到里面白色的了，像不像一朵黄菊花
21/34 做法跟上面一样，中间可以加颗红枣
22/34 小刺猬是用剪子剪出来的，先揉一个椭圆形的身体，嘴巴弄尖
23/34 眼睛用红豆装饰一下
24/34 现在做棒棒糖，黄色白色面分别搓成条状，然后像下面这样卷起来
25/34 卷成圆形就好了
26/34 下面做黄色玫瑰花，准备五个小剂子，像饺子剂子大小就好
27/34 擀成皮像这样叠加在一起用筷子在中间压一下
28/34 然后从一头卷起来
29/34 再从中间剪开就成两多黄玫瑰了
30/34 白色玫瑰做法同上面一样
31/34 剩下的两块面分别擀成长条状，然后像这样叠加在一起
32/34 卷成这样
33/34 切开，很漂亮吧
34/34 热水上锅蒸大约三十分钟，漂亮的馒头就可以出锅喽
酵母粉一定要用温水35度左右的稀释开，太热了酵母粉就没活性了，面就不容易发。那个心形和五角星都是用饼干模具扣出来的，忘了拍照
