南瓜戚风蛋糕

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• 1/6 南瓜上锅蒸熟！用勺子按成南瓜泥备用！

• 2/6 蛋白和蛋黄分开…蛋白放到无水无油的容器内加入柠檬汁…用打蛋器打成鸡尾状…打的过程中分三次加入白糖！

• 3/6 蛋黄中加入南瓜泥搅匀备用！

• 4/6 低粉，玉米淀粉，泡打粉混合过筛！

• 5/6 低粉中加入蛋黄和南瓜泥…再加三分之一的蛋白搅匀…再加入全部蛋白搅匀！

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  6/6 装模待烤！烤箱上下火调到150度预热3分钟烤35分钟即可出炉！！

小贴士

这是一个八寸蛋糕的量！我没有八寸模具所以烤了一个六寸蛋糕和四个杯子蛋糕！！南瓜很甜不喜欢太甜的亲们可以少加白糖！泡打粉*我是第一次烤蛋糕担心搅拌蛋白的时候时间过长蛋白消泡！搅面糊时一定要用刮板搅到底…幅度要大！不能划圈！！烤箱的时间和温度都要根据自家烤箱为准！！

作者: 觅丹子6Kjp

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