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过年了总要添一点喜庆的颜色，这道红红火火的香干炒肉就给年夜饭添加了不少色彩。红红火火的看上去也很舒服。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 材料准备。
2/8 把蒜苗干洗好用刀拍碎，然后再切成小段。放一点盐腌制一下。
3/8 红辣椒青辣椒和生姜切成丝，蒜切成片如图。把红辣椒青辣椒放一点盐腌制一会儿。
4/8 把香干切成丝。如图。
5/8 把五花肉切成片，锅中烧入适量的油，烧热后再把五花肉倒进去煎干，如图
6/8 再依次放入生姜，豆豉红青辣椒，香干，蒜苗干，蒜炒熟既可。
7/8 再放入一点盐。根据自己的口味看是否还要再继续放一点盐。然后再装盘。
8/8 成品图。
1可根据自己的口味再加一点生抽之类的。
2红辣椒那些都上过盐的，香干本来就有一点点盐味，所以到最后的时候要尝一尝根据自己的口味再看是否要加。
3五花肉一定要煎干这样吃起来才香。
4油不易放太多，因为五花肉还会煎出一些油出来。
5蒜苗干把它拍碎再切成小段这样更容易进盐一点。
6豆豉不易太多。
