香干豆豉炒肉的做法_菜谱_香哈网
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香干豆豉炒肉
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香干豆豉炒肉

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过年了总要添一点喜庆的颜色,这道红红火火的香干炒肉就给年夜饭添加了不少色彩。红红火火的看上去也很舒服。

作者: 甙筱黠
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料准备。

    1/8 材料准备。

  • 把蒜苗干洗好用刀拍碎,然后再切成小段。放一点盐腌制一下。

    2/8 把蒜苗干洗好用刀拍碎,然后再切成小段。放一点盐腌制一下。

  • 红辣椒青辣椒和生姜切成丝,蒜切成片如图。把红辣椒青辣椒放一点盐腌制一会儿。

    3/8 红辣椒青辣椒和生姜切成丝,蒜切成片如图。把红辣椒青辣椒放一点盐腌制一会儿。

  • 把香干切成丝。如图。

    4/8 把香干切成丝。如图。

  • 把五花肉切成片,锅中烧入适量的油,烧热后再把五花肉倒进去煎干,如图

    5/8 把五花肉切成片,锅中烧入适量的油,烧热后再把五花肉倒进去煎干,如图

  • 再依次放入生姜,豆豉红青辣椒,香干,蒜苗干,蒜炒熟既可。

    6/8 再依次放入生姜,豆豉红青辣椒,香干,蒜苗干,蒜炒熟既可。

  • 再放入一点盐。根据自己的口味看是否还要再继续放一点盐。然后再装盘。

    7/8 再放入一点盐。根据自己的口味看是否还要再继续放一点盐。然后再装盘。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    1可根据自己的口味再加一点生抽之类的。
    2红辣椒那些都上过盐的,香干本来就有一点点盐味,所以到最后的时候要尝一尝根据自己的口味再看是否要加。
    3五花肉一定要煎干这样吃起来才香。
    4油不易放太多,因为五花肉还会煎出一些油出来。
    5蒜苗干把它拍碎再切成小段这样更容易进盐一点。
    6豆豉不易太多。

    作者: 甙筱黠

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