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在出租房，没有家里方便，很多厨具也不齐全，儿子又想要吃布丁，呵呵，难为我了，既没布丁杯更没烤箱，呵呵，最后锅碗来帮忙，过年了，怎么能没有甜点呢，友友们动起手吧
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 准备食材
2/15 白糖放入碗里，倒入牛奶融化白糖
3/15 鸡蛋打散倒入牛奶里，搅拌均匀
4/15 没有滤网，我用纱布替代，过滤两遍
5/15 过滤好的静置一旁待用
6/15 50克冰糖，50克水，熬焦糖，水热敲碎冰糖
7/15 冰糖化开搅拌一下，就不要再搅拌了，晃动锅就可以了，开始是冒大泡泡，
8/15 然后开始变小水泡了，慢慢会变成焦糖色
9/15 等颜色开始变黄变稠，闻到焦糖味了，赶紧倒入一点开水关火。我忙中出错，出现结晶了，不过不影响口感
10/15 碗里，杯子里，倒入焦糖
11/15 慢慢倒入牛奶，查看一下表面有无气泡，有的话用勺子剔除
12/15 套上保鲜袋
13/15 锅水开，轻轻把杯子放蒸屉里，蒸20分钟
14/15 出锅了，喜欢甜的可以在表面再加一点焦糖
15/15 成品图
注意焦糖的熬煮，鸡蛋要过滤，才会更细腻，冷藏风味更加
