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香煎蛋饺
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香煎蛋饺

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作者: 不落的太阳9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋3个,肉小块。

    1/7 鸡蛋3个,肉小块。

  • 肉,葱,姜切末。放一起加盐,加生粉,生抽,料酒搅伴均匀。待用

    2/7 肉,葱,姜切末。放一起加盐,加生粉,生抽,料酒搅伴均匀。待用

  • 鸡蛋打散。

    3/7 鸡蛋打散。

  • 左手拿大汤匙放灶上加热,放油均匀,右手用小勺子端一勺打好的蛋液放入大汤匙上,左手转动大汤匙,形成一张薄蛋饺皮。

    4/7 左手拿大汤匙放灶上加热,放油均匀,右手用小勺子端一勺打好的蛋液放入大汤匙上,左手转动大汤匙,形成一张薄蛋饺皮。

  • 右手放入适量调制好的瘦肉末。

    5/7 右手放入适量调制好的瘦肉末。

  • 用筷子,沿汤匙边缘轻轻夹起蛋饺皮一边,向另一边盖上,轻压,形成饺子状。这样一个饺子成功的包好了。

    6/7 用筷子,沿汤匙边缘轻轻夹起蛋饺皮一边,向另一边盖上,轻压,形成饺子状。这样一个饺子成功的包好了。

  • 用小蝶子加适量油,生抽。蛋饺可沾着吃。

    7/7 用小蝶子加适量油,生抽。蛋饺可沾着吃。

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