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时下非常流行黄焖鸡米饭，今天就做一道黄焖鸡与大家分享。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 鸡腿剁成块用清水泡上
2/13 香菇洗一下，然后加一匙白糖，倒入热水泡发
3/13 土豆去皮切大块用水泡上，去除多余淀粉
4/13 姜切片，蒜拍一下，葱切片
5/13 热锅凉油，油热以后放葱姜蒜煸香
6/13 放鸡腿煸炒
7/13 鸡腿变色以后放入土豆翻炒
8/13 放入半勺料酒
9/13 放一勺酱油
10/13 炒到鸡肉上色
11/13 添加水和鸡肉一平，放入香菇，冰糖，大火烧开转中小火炖半个小时左右
12/13 炖到鸡肉软烂，加适量盐，翻炒均匀以后就可以出锅了
13/13 端上餐桌，再配一碗米饭，美极了
盐要酌情加减，因为前期已经加入了酱油了。土豆是任选菜，可以不放。如果用新鲜的香菇，香菇要事先焯水。
