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这道菜很下饭，有妈妈的味道
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将鸭胗洗净，切成薄片
2/9 鸭胗加适量的料酒、盐、酱油，腌制半个小时
3/9 将芹菜切根、去叶，斜射成块；胡萝卜切片
4/9 姜切丝、蒜切粒，小辣椒切粒
5/9 锅烧干下油，等油热后加入姜丝、蒜粒、辣椒粒爆香
6/9 锅中加入芹菜、胡萝卜翻炒
7/9 半分钟后，加入鸭胗翻炒
8/9 等鸭胗变色后，加入小半碗水及盐调味
9/9 再等水沸一分钟后，盛出装盘
芹菜可用大一点儿的；鸭胗切薄点儿比较易熟
