保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 1670收藏
6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7911
这道菜是我来香哈学的第一道菜，很受家人的欢迎呢！ 这道菜造型美观、口味香醇、制作简单，不失为年夜饭上一道诱人的美食哦！ 喜欢的亲收藏了，为家人做着吃吧！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 香葱和姜切末放入肉末中，加入老抽、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制二十分钟
2/12 腌肉时将豇豆掐去两头洗净
3/12 烧一锅开水，将豇豆放入，加点盐哦，煮至八成熟，
4/12 豇豆捞出放凉水里浸泡
5/12 取一根豇豆，在中间打个结
6/12 将一边的豇豆往里卷，最后的头窝在里面
7/12 另一边也如此卷好
8/12 将腌好的肉末放在豇豆卷上，压实
9/12 依次做好
10/12 平底锅放油，烧至六成热，将豇豆有肉的一面朝下，小火煎
11/12 大约两分钟翻面，继续小火煎，期间翻动两三次，使两面都煎熟就可以了
12/12 成品图
腌肉沫时盐可以适当多些；煎时用牙签扎肉，可以判断肉熟了没有；怕上火的亲煎好后，上锅蒸四五分钟，也不影响口感哦。
