干炸五花肉的做法_菜谱_香哈网
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干炸五花肉
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干炸五花肉

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外孙本不爱吃肉,可一天从朋友家回来和我说他要吃那种干干的肉。当时虽然不知道是啥样的肉,但也猜到了八九分。……于是就有了这款干炸五花肉!

作者: 幻月玛应波
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

    1/11 五花肉切成三厘米左右的条并去皮。

  • 然后切成二毫米左右的片。

    2/11 然后切成二毫米左右的片。

  • 洋葱和姜切成片。

    3/11 洋葱和姜切成片。

  • 肉片放容器里,将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入,抓匀放置一小时使其入味。

    4/11 肉片放容器里,将葱姜片和除面粉外的所有调味料放入,抓匀放置一小时使其入味。

  • 腌入味的五花肉去掉葱姜片,放入一勺面粉抓匀。

    5/11 腌入味的五花肉去掉葱姜片,放入一勺面粉抓匀。

  • 再放入一勺面粉抓匀。

    6/11 再放入一勺面粉抓匀。

  • 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

    7/11 锅上火烧热倒入植物油烧至六成热。

  • 将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

    8/11 将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

  • 将油继续加热至八成热。

    9/11 将油继续加热至八成热。

  • 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2~3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。

    10/11 将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至2~3秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可。

  • 装盘。

    11/11 装盘。

  • 小贴士

    1.五花肉选择那种瘦肉比较多的部分。
    2.调味料可根据自己的口味随意调配。
    3.肉片不要切的太薄以防炸糊了。
    4.干炸五花肉一定要趁热吃哦。

    作者: 幻月玛应波

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