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酸辣凤爪
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酸辣凤爪

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这是一道胶原蛋白很丰富的美食 过年看春晚节目时啃点酸辣凤爪拍黄瓜 和父辈们聊聊天唠唠家常 也是一件幸福的事情

作者: 自力更生_厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/11 准备好食材

  • 烧开水放两片姜片和鸡爪大火煮 水再次烧开后转中火煮30分钟

    2/11 烧开水放两片姜片和鸡爪大火煮 水再次烧开后转中火煮30分钟

  • 黄瓜洗净削一半的皮 如图

    3/11 黄瓜洗净削一半的皮 如图

  • 直接用刀拍扁黄瓜

    4/11 直接用刀拍扁黄瓜

  • 切段 一寸长这样

    5/11 切段 一寸长这样

  • 蒜米切粒待用

    6/11 蒜米切粒待用

  • 在可以密封的盒子里调好料 盐 白糖 生抽 蚝油 白醋 蒜米 辣椒 橄榄油放一起搅拌均匀

    7/11 在可以密封的盒子里调好料 盐 白糖 生抽 蚝油 白醋 蒜米 辣椒 橄榄油放一起搅拌均匀

  • 调好酱汁就可以放鸡爪进去了

    8/11 调好酱汁就可以放鸡爪进去了

  • 再摆上黄瓜

    9/11 再摆上黄瓜

  • 盖好盖子摇晃均匀 放冰箱冷藏四~五个小时再吃更美味

    10/11 盖好盖子摇晃均匀 放冰箱冷藏四~五个小时再吃更美味

  • 盛出享用吧

    11/11 盛出享用吧

  • 小贴士

    鸡爪煮熟后马上用凉白开冲洗 直到冷却为止 这样鸡皮才脆 盖好盖子摇晃均匀 放冰箱冷藏时 半个小时翻动一次 这样更易入味

    作者: 自力更生_厨娘

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