山楂银耳羹的做法_菜谱_香哈网
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山楂银耳羹
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山楂银耳羹

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山楂罐头是我家年夜饭几乎每顿必有的!主要是因为山楂有很好消食作用,正好缓解过年吃太多大鱼大肉的油腻! 山楂具有显著的扩张血管及降血压的作用,经常吃还具有曾坚强心肌、抗心率不齐、调节血压及胆固醇的功能!很适合经常食用! 我在山楂罐头的基础上,想到炖一个以山楂为主的甜品汤!里面又加了滋阴润肺的银耳、百合,和适量的大枣、桂圆!这个甜品汤变成了健脾润肺补血的佳品!?

作者: 雨蜗牛
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所需要的食材,山楂,银耳,百合

    1/12 所需要的食材,山楂,银耳,百合

  • 桂圆干和大枣(也可以用小枣,正好家里用完了)

    2/12 桂圆干和大枣(也可以用小枣,正好家里用完了)

  • 银耳泡发

    3/12 银耳泡发

  • 百合也要提前泡发

    4/12 百合也要提前泡发

  • 准备一碟冰糖(量根据个人口味儿,喜欢甜就多放)

    5/12 准备一碟冰糖(量根据个人口味儿,喜欢甜就多放)

  • 银耳泡发后,撕成小朵,和洗净的山楂一起放入炖锅

    6/12 银耳泡发后,撕成小朵,和洗净的山楂一起放入炖锅

  • 倒入四分之三的水(水差不多是食材的2.5倍)

    7/12 倒入四分之三的水(水差不多是食材的2.5倍)

  • 电炖锅设置三十分钟

    8/12 电炖锅设置三十分钟

  • 水开放入冰糖

    9/12 水开放入冰糖

  • 三十分钟后,放入剩下的食材,大枣,桂圆,百合

    10/12 三十分钟后,放入剩下的食材,大枣,桂圆,百合

  • 盖上盖子再炖十五分钟即可

    11/12 盖上盖子再炖十五分钟即可

  • 盛出放凉,或放入冰箱,口感更好!

    12/12 盛出放凉,或放入冰箱,口感更好!

  • 小贴士

    山楂可以切成小块熬煮,味道会更酸一点儿!
    如果家里没有电炖锅,也可以用别的锅代替,但谨记不要用铁锅,因为山楂酸性物质会腐蚀铁锅,产生化学反应,造成害物质!

    作者: 雨蜗牛

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