9.8万点赞 · 1收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.8万
第一次蒸馒头的时候又难看又不好吃，两三次实验后现在已经能吃了。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他1/4 酵母用温水化开，加少量白糖。分次加入面粉，和成软硬适中，表面光滑的面团。
2/4 温暖地方发酵一个多小时，至面团两倍大。
3/4 再次揉面，排出气体。用刀切成适当大小。放入蒸锅中二次醒发20分钟
4/4 锅中放入足量的水，开大火蒸。水开后蒸30分钟。闷5分钟。白白的馒头出锅。
蒸馒头的时候在馒头底部涂一点点油防粘。
