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西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜*酸、腺嘌呤、天门冬*酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/5 西葫芦洗干净切片备用。
2/5 切蒜末。生抽，香油，备用。
3/5 干辣椒，干花椒备用。
4/5 西葫芦要掉水备用，锅里水开后2分钟盛出即可，
花椒放进冒烟的热油锅内，闻到浓浓的花椒味道盛出，浇在西葫芦身上，听见吱吱吱的声音，真带劲。
5/5 大功告成。成品。
宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
