保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 27收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.9万
*喜欢做
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备食材
2/11 茄子去皮，洗干净，切成条
3/11 撒些干淀粉，拌匀
4/11 青红椒也切条
5/11 锅内热油，七成热，放入茄条炸熟
6/11 然后把青红椒也倒入用油汆一下，捞出沥干油
7/11 葱蒜切沫
8/11 把多余的油倒出，剩余一些，七成热，放入葱蒜爆香，倒入少许清水，再放入料酒，米醋，盐，胡椒粉
9/11 然后再倒入水淀粉，
10/11 下茄子和青红椒，大火翻炒片刻关火
11/11 出锅了
