双椒腐竹的做法_菜谱_香哈网
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双椒腐竹
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双椒腐竹

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腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。

作者: 壴壴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 腐竹提前用冷水泡五个小时

    1/8 腐竹提前用冷水泡五个小时

  • 泡好的腐竹洗好挤干水分

    2/8 泡好的腐竹洗好挤干水分

  • 葱姜蒜切好备用

    3/8 葱姜蒜切好备用

  • 青红椒切块备用

    4/8 青红椒切块备用

  • 炒锅放油烧热,下入葱姜蒜煸香

    5/8 炒锅放油烧热,下入葱姜蒜煸香

  • 放入腐竹、翻炒数下

    6/8 放入腐竹、翻炒数下

  • 加入盐、生抽、料酒,糖和青红椒翻炒均匀,加少许水稍煮片刻

    7/8 加入盐、生抽、料酒,糖和青红椒翻炒均匀,加少许水稍煮片刻

  • 待汤汁收浓时,加入适量蚝油,翻炒均匀即可装盘了

    8/8 待汤汁收浓时,加入适量蚝油,翻炒均匀即可装盘了

  • 小贴士

    1,如果喜欢吃比较有嚼劲的,腐竹泡发的时间就缩短一点
    2,腐竹要用冷水泡,热水泡的腐竹很容易泡碎

    作者: 壴壴

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