春意蛋糕

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  1/12 三个蛋黄，色拉油，牛奶，白糖15克搅拌成面糊

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  2/12 三个蛋清在无水无油的盆里，加入少许盐白醋打至粗泡，一次性加入白糖35克打发至有短小的尖尖角

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  3/12 分两次将蛋白糊倒入蛋黄糊内翻拌均匀，然后一次性倒入蛋白内翻拌均匀

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  4/12 翻拌均匀的蛋糕糊。预热烤箱180度。

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  5/12 取少许的蛋糕糊加入少许的红曲粉搅拌均匀成面糊

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  6/12 搅拌的红曲粉面糊在模具油纸上书写上春字

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  7/12 放入烤箱内180度看一分钟端出来

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  8/12 然后将所有的蛋糕糊倒入春字烤好的模具里。

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  9/12 150度30分钟。烤好立即出炉倒扣

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  10/12 撕去油纸

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  11/12 切开。还可以切去边缘，每块上面涂抹果酱

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  12/12 香甜软糯的蛋糕送春来！

小贴士

1.此配料是六寸戚风蛋糕配料。放入方形烤盘烤制的。
2。这个春字看出来反了。哈哈?哈友们做的时候春字就反着写，考出来就不反了哈

作者: 花雨

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