春意盎然的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
春意盎然
打开APP,查看视频做法>>

春意盎然

starstarstarstarstar

3.7万点赞 · 9483收藏

46.8万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名9917

莴笋又叫春菜,其营养丰富,颜色碧绿,口感爽脆。搭配金针菇,浇上酱汁,味道特别鲜美!在春季里食用这道菜,也是相当应景滴!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材,莴笋去皮,金针菇和圣女果洗净备用。

    1/13 准备食材,莴笋去皮,金针菇和圣女果洗净备用。

  • 把莴笋切细丝。

    2/13 把莴笋切细丝。

  • 锅中烧开水,放入莴笋丝焯出过凉水备用。

    3/13 锅中烧开水,放入莴笋丝焯出过凉水备用。

  • 同样把金针菇也焯一下。

    4/13 同样把金针菇也焯一下。

  • 莴笋丝沥干水分放入容器中,调入适量盐、鸡精和香油拌匀。

    5/13 莴笋丝沥干水分放入容器中,调入适量盐、鸡精和香油拌匀。

  • 调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀,再加入清水水搅拌匀。

    6/13 调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀,再加入清水水搅拌匀。

  • 把拌好的莴笋丝铺在盘子底部,金针菇挤干水份,装入圆形容器压实扣出圆形形状。(我用的圆汤匙)

    7/13 把拌好的莴笋丝铺在盘子底部,金针菇挤干水份,装入圆形容器压实扣出圆形形状。(我用的圆汤匙)

  • 把大蒜切成蒜末。

    8/13 把大蒜切成蒜末。

  • 锅中放油烧至五成热,放入蒜末爆出香味。

    9/13 锅中放油烧至五成热,放入蒜末爆出香味。

  • 把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。

    10/13 把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。

  • 浇倒在金针菇上面即可。

    11/13 浇倒在金针菇上面即可。

  • 把圣女果切半,摆放到金针菇上面装饰一下。

    12/13 把圣女果切半,摆放到金针菇上面装饰一下。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    莴笋和金针菇焯水时间不宜过长。
    酱汁可以根据自己的口味调制,喜欢吃辣也可以加入辣椒。

    作者: 辛墨墨的小食光

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐