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鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇，味道更加鲜香，清甜了
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/8 鲫鱼洗干净，在背上放些冷刀，然后加入料酒腌20分钟
2/8 葱洗干净，切段，
3/8 姜切丝
4/8 金针菇去掉根部，洗干净
5/8 锅预热，放入花生油，油温热后先把姜爆香，然后把姜弄出来不要
6/8 把鱼放下去姜两面黄黄
7/8 加入水，放入金针菇，盖上盖子滚几分钟
8/8 最后加入葱，盐煮熟即可
鲫鱼煎久一点汤就会很浓。鲫鱼骨头多，装的时候另外装开比较好。
