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双菇鲫鱼汤
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双菇鲫鱼汤

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双菇鲫鱼汤是我们家最常做的一道靓汤,鲫鱼含脂肪少,吃起来鲜嫩美味,再加上营养丰富的香菇和金针菇,更是别有一番风味。

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲫鱼去鳞去内脏洗净控干水份

    1/11 鲫鱼去鳞去内脏洗净控干水份

  • 准备香菇,金针菇和姜片

    2/11 准备香菇,金针菇和姜片

  • 香葱切碎

    3/11 香葱切碎

  • 炒锅烧热放油,放入少许盐

    4/11 炒锅烧热放油,放入少许盐

  • 把鲫鱼放进去

    5/11 把鲫鱼放进去

  • 煎至两面金黄

    6/11 煎至两面金黄

  • 倒入适量热水,放入姜片

    7/11 倒入适量热水,放入姜片

  • 香菇用热水煮熟捞出备用

    8/11 香菇用热水煮熟捞出备用

  • 待鱼汤煮至汤汁浓白

    9/11 待鱼汤煮至汤汁浓白

  • 放入煮好的香菇和金针菇

    10/11 放入煮好的香菇和金针菇

  • 香菇本身就是熟的,等金针菇煮熟后放盐调味,盛出后撒上葱花即可食用

    11/11 香菇本身就是熟的,等金针菇煮熟后放盐调味,盛出后撒上葱花即可食用

  • 小贴士

    鲫鱼汤本身就比较鲜嫩美味,所以调味品我只放了盐一种调味品。

    作者: 毓玲珑

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