菠菜手擀面

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  1/9 一斤菠菜放原汁机里榨成汁

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  2/9 菠菜汁加热成温的，倒入面粉用筷子搅拌成絮装

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  3/9 用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖着醒二十分钟，这期间可以准备配料

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  4/9 猪肉剁成肉馅，玉米豌豆放开水焯熟捞出，香菇切末

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  5/9 热锅下油，放肉末翻炒，放入生姜，料酒，酱油，盐，蚝油，变色后加入香菇翻炒片刻，加入一点水煮一分钟，放入玉米和豌豆，煮两分钟

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  6/9 出锅时撒上葱花，装盘

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  7/9 面团揉十分钟用擀面杖擀成薄薄的薄片，并折叠起来，方便切断，期间要适当加入面粉防粘

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  8/9 切成你想要的宽度，用手抖开即可

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  9/9 水烧开，放入面条，水开后加冷水，如此煮三至四遍，捞出盛盘，放上配料就非常美味了！

作者: 予予育儿

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