砂锅酸菜白肉的做法_菜谱_香哈网
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砂锅酸菜白肉
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砂锅酸菜白肉

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这是东北菜!其实这是四九城里砂锅居的一道宫廷菜

作者: 半糖小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 葱姜蒜切好备用

    1/11 葱姜蒜切好备用

  • 猪肉开水下锅,放入葱姜蒜。撇去少量浮沫!大火烧开,加入盐,八角、花椒。转小火煮半个小时

    2/11 猪肉开水下锅,放入葱姜蒜。撇去少量浮沫!大火烧开,加入盐,八角、花椒。转小火煮半个小时

  • 酸菜切成细丝,用清水清洗,攥干水份

    3/11 酸菜切成细丝,用清水清洗,攥干水份

  • 半个小时后,肉熟捞出!凉后切成薄片

    4/11 半个小时后,肉熟捞出!凉后切成薄片

  • 这样的

    5/11 这样的

  • 葱姜丝,锅中少量油煸炒

    6/11 葱姜丝,锅中少量油煸炒

  • 放入酸菜煸干水份,在放入五花肉

    7/11 放入酸菜煸干水份,在放入五花肉

  • 对了,猪肉的烫别倒!这时可以用上了

    8/11 对了,猪肉的烫别倒!这时可以用上了

  • 依次加入泡好的海米、香菇和胡椒粉,出锅时候知道要放什么吗?

    9/11 依次加入泡好的海米、香菇和胡椒粉,出锅时候知道要放什么吗?

  • 鸡精,和粉丝啊

    10/11 鸡精,和粉丝啊

  • 最后最后吧砂锅烧热,将锅中的菜一股脑呲啦一下倒入砂锅中!绝对特热呼呼的感觉!

    11/11 最后最后吧砂锅烧热,将锅中的菜一股脑呲啦一下倒入砂锅中!绝对特热呼呼的感觉!

  • 小贴士

    制作有些小秘诀!成败菜品的品质,可以*(让人人都可以成为大厨)

    作者: 半糖小厨

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