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花生包子
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花生包子

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这款包子的面粉采用低粉,更加入了奶粉,松软的口感,配上花生馅的香甜,吃的停不了口。

作者: 浩豪妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把所有主材料放盆里,加入温水揉成光滑柔软的面团。

    1/10 把所有主材料放盆里,加入温水揉成光滑柔软的面团。

  • 放温暖处静置发酵至2倍大,手指按一下面团不回缩即发酵好。

    2/10 放温暖处静置发酵至2倍大,手指按一下面团不回缩即发酵好。

  • 趁发面的空档,把花生米用擀面杖擀碎,放一没水的碗里,加入砂糖。

    3/10 趁发面的空档,把花生米用擀面杖擀碎,放一没水的碗里,加入砂糖。

  • 用勺子搅拌均匀。

    4/10 用勺子搅拌均匀。

  • 发酵好的面团充分揉搓排气,然后分割成30g左右小面团。

    5/10 发酵好的面团充分揉搓排气,然后分割成30g左右小面团。

  • 用擀面杖把小面团擀扁,中间放入拌好的花生糖馅。

    6/10 用擀面杖把小面团擀扁,中间放入拌好的花生糖馅。

  • 收口向下的放上油纸,排蒸架上,重复把全部面团做好排好。

    7/10 收口向下的放上油纸,排蒸架上,重复把全部面团做好排好。

  • 静置醒发20分钟上锅。

    8/10 静置醒发20分钟上锅。

  • 大火蒸15分钟,即可出锅,看,馅料多得露出来了呢!

    9/10 大火蒸15分钟,即可出锅,看,馅料多得露出来了呢!

  • 早餐配上牛奶或芝麻糊之类的流质食物,美美的!

    10/10 早餐配上牛奶或芝麻糊之类的流质食物,美美的!

  • 小贴士

    加入30g的玉米淀粉,降低面粉的筋道,包子口感松软。每个牌子面粉受水程度不同,水可分次添加,或自行增减。

    作者: 浩豪妈

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