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友友们来吃泡芙咯~~刚做好哈!
1/19 准备好以上食材。
2/19 黄油,盐,砂糖,水,放去锅里大火煮沸,融为一体时关小火。
3/19 煮沸的样子。
4/19 面粉和牛奶粉过筛。边用勺子搅拌到与液体融合。
5/19 搅拌到成团,不粘锅。适当晾凉到温热。
6/19 鸡蛋打散与椰蓉伴均匀。
7/19 分四次加入面团中。
8/19 直到面团成糊状,用勺子捞起后变成倒三角形。就可以入裱花袋。
9/19 放入裱花袋。
10/19 挤出来,隔开一点距离。会膨胀。
11/19 烤箱预热200度10分钟后,放入烤,上下火210度10分钟,后转180度18分钟。就可以。
12/19 它在膨胀。
13/19 出炉啦。
14/19 淡奶油加糖霜打发成奶油。
15/19 放到裱花袋,
16/19 泡芙晾凉后,用刀隔开一个口子。
17/19 挤入奶油。
18/19 大功告成啦。
19/19 装盘~
鸡蛋要分次加入面团中,不能一次性全倒入。烤泡芙中途不能打开烤箱门,以免火力下降,会导致塌陷。