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本想买点大虾白灼的,去晚了市场,没大虾只有小虾,只能干炒了,结果味道好好,好香,有点小辣,歪打正着呵呵…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 备好虾.
2/10 虾洗净,去虾线,用盐、生抽腌30分钟.
3/10 备好配菜.洗净.
4/10 小米椒、蒜白切丁,蒜头剁碎.
5/10 生菜洗净备用.
6/10 热锅冷油下蒜沫爆香.
7/10 倒入小虾.
8/10 中大火翻炒至小虾熟透,再小火慢炒至小虾外壳稣脆.
9/10 最后加入蒜白丁、小米椒丁,调入生抽,翻炒入味,关火.
10/10 取一盘子,铺上生菜,盛入小金虾,香辣小金虾完成了！
小虾己腌过,咸味足,后面无需再放盐,调入少许生抽即可.
