香辣小金豆的做法_菜谱_香哈网
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香辣小金豆
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香辣小金豆

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香辣小金豆特别适合出现在年夜饭的餐桌上.除了大鱼大肉,也得有开胃的下酒菜,香辣小金豆就是这道美味的下酒菜.一家人团聚一起,喝着小酒,就着小金豆,闲话家常,憧憬未来,多幸福…

作者: 蕾籽小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 备好材料.

    1/9 备好材料.

  • 小米椒、蒜苗切丁.

    2/9 小米椒、蒜苗切丁.

  • 黄豆下炒锅,小火炒熟.无需放油.

    3/9 黄豆下炒锅,小火炒熟.无需放油.

  • 黄豆炒至中间裂开,就算熟了,如图.

    4/9 黄豆炒至中间裂开,就算熟了,如图.

  • 往锅中的黄豆加清水,大火煮开,小火煮8分钟.

    5/9 往锅中的黄豆加清水,大火煮开,小火煮8分钟.

  • 捞起,沥干水份.

    6/9 捞起,沥干水份.

  • 热锅热油,下蒜丁爆香.

    7/9 热锅热油,下蒜丁爆香.

  • 倒入黄豆炒5分钟.

    8/9 倒入黄豆炒5分钟.

  • 加入小米椒丁、蒜丁炒1分钟,调入盐,关火.

    9/9 加入小米椒丁、蒜丁炒1分钟,调入盐,关火.

  • 小贴士

    图3,炒制黄豆时需小火炒制,千万别大火炒,否则容易外焦里不熟.

    作者: 蕾籽小厨

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