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这道菜完全自创，名字也是我起的，友友们可不要喷哈，做起来有点麻烦，但是做菜的过程也是一种享受，友友们可以试试哟，上传做法分享美食。
15分钟
家常味
初级
其他
焯
其他
1/19 鹌鹑蛋20个煮熟
2/19 去壳
3/19 蛋一分为二
4/19 挖去蛋黄
5/19 大虾去壳取肉
6/19 虾肉剁成肉泥
7/19 葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，黄酒，蚝油，鸡精搅拌均匀。
8/19 蛋白里面酿上肉
9/19 两边合起来
10/19 盘子是干生粉，碗里是蛋白加生粉备用。
11/19 蛋先在有蛋白的生粉里滚一下，然后在干粉里滚好。
12/19 小蛋滚好的样子
13/19 锅里放适量的油，油温90度左右下蛋(一个个放)。
14/19 炸至两面金黄出锅备用
15/19 小青菜开水里放点盐煮熟摆盘
16/19 锅里放适量的水，番茄酱，蚝油，生抽，鸡精，姜
17/19 放小蛋
18/19 煮一分钟左右收汁即可
19/19 装盘，成品
不用虾肉可以使用鸡，鱼，猪肉都可以。
