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财源滚滚
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财源滚滚

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山药,营养价值很高,帮助消化,益肺止咳,滋肾益精等功效。

作者: 厚道食神
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把洗净的山药切5厘米厚圆片备用。

    1/11 把洗净的山药切5厘米厚圆片备用。

  • 把准备好的提子在开水中烫一下,捞出去皮待用。

    2/11 把准备好的提子在开水中烫一下,捞出去皮待用。

  • 把去皮的提子滚上淀粉,沾上蛋液。

    3/11 把去皮的提子滚上淀粉,沾上蛋液。

  • 再滚一层面包糠,依次滚完待用。

    4/11 再滚一层面包糠,依次滚完待用。

  • 把山药片摆在盘中,上笼大火蒸五分钟。(蒸法和上次一样,这里不细说了)

    5/11 把山药片摆在盘中,上笼大火蒸五分钟。(蒸法和上次一样,这里不细说了)

  • 蕃茄从上到下薄簿削一层,注意不要削断。

    6/11 蕃茄从上到下薄簿削一层,注意不要削断。

  • 做成玫瑰花放在蒸好的山药中央,下面放几根香菜点缀一下。

    7/11 做成玫瑰花放在蒸好的山药中央,下面放几根香菜点缀一下。

  • 把滚好面包糠的提子放在七,八成油锅中炸至金黄色。

    8/11 把滚好面包糠的提子放在七,八成油锅中炸至金黄色。

  • 捞起备用。

    9/11 捞起备用。

  • 把提子摆在盘中间。

    10/11 把提子摆在盘中间。

  • 想吃蕃茄味的,再配上蕃茄沙司,棒棒哒!

    11/11 想吃蕃茄味的,再配上蕃茄沙司,棒棒哒!

  • 小贴士

    山药可以直接吃,也可以沾白糖吃,沾蕃茄沙司。总之,根据自己的口味而定。

    作者: 厚道食神

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