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老公单位发的牛肉，做个汤先～?
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 牛肉化开切一块下来，放凉水中泡一会，除血水，然后切片
2/14 肉片中加少许料酒，盐，小苏打和淀粉，抓匀腌十五分钟
3/14 锅烧开水，一片一片下肉
4/14 肉变色了，就可以捞出了
5/14 西红柿切丁，洋葱切丁，姜切片，冷冻的熟玉米片化开
6/14 锅中倒少许油，油热下西红柿炒
7/14 不要急，炒出红油，炒时可用勺子按一按
8/14 下洋葱姜片炒出香味
9/14 加少许酱油，可起调色作用
10/14 加水，盐，十三香
11/14 下入牛肉片小火慢炖
12/14 炖大概15分钟，把熟的玉米也放里，再煮一会入味
13/14 五分钟，加鸡精，准备出锅
14/14 肉很软烂，酸酸的西红柿牛肉汤很下饭哦
腌牛肉放少许小苏打起到嫩肉粉作用，更易软烂，而且先腌后用水焯的方法，保留肉的水分，口感更嫩滑！
