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25分钟
家常味
中级
其他
干锅
其他
1/10 牛肉泡两小时，泡去血水，切大块备用
2/10 用料酒，酱油，十三香，胡椒粉，鸡精，盐各适量，腌制30分钟备用
3/10 洋葱，西红柿切块，姜蒜剁碎备用
4/10 干锅放油烧热，放进姜蒜爆香
5/10 将腌制好的牛肉倒进去炒至变色
6/10 将洋葱放进去翻炒均匀
7/10 再放进西红柿炒匀
8/10 用适量清水，加少许生粉调成水淀粉
9/10 牛肉快出锅前，倒入调制好的水淀粉进行勾芡
10/10 待收好汁后，即可出锅装盘
牛肉切大块的话，一定要多腌制几分钟，让它更加入味！口感更纯正
