西红柿土豆牛肉汤的做法_菜谱_香哈网
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西红柿土豆牛肉汤
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西红柿土豆牛肉汤

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好久没煮牛肉汤了,来一碗加有番茄的牛肉汤,浓香酸爽的味道适合初夏略有凉意的晚上

作者: 予水函舍
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料报到

    1/9 材料报到

  • 牛肉入冷水过煮开,捞出洗净浮沫

    2/9 牛肉入冷水过煮开,捞出洗净浮沫

  • 放入电炖锅,加入姜和料酒,倒入冷水至过的八分满出,开快煮(因为我要午睡去了,就让炖锅去煮,你也可以用汤锅煮,水开后小火慢炖1.5个小时左右)

    3/9 放入电炖锅,加入姜和料酒,倒入冷水至过的八分满出,开快煮(因为我要午睡去了,就让炖锅去煮,你也可以用汤锅煮,水开后小火慢炖1.5个小时左右)

  • 西红柿切块香菜切小段备用,土豆去皮切块泡水里备用<br/>

    4/9 西红柿切块香菜切小段备用,土豆去皮切块泡水里备用

  • 从炖锅中取出牛肉已经肉汤,入大锅煮沸

    5/9 从炖锅中取出牛肉已经肉汤,入大锅煮沸

  • 倒入番茄,煮开后小火慢炖,直至牛肉酥软

    6/9 倒入番茄,煮开后小火慢炖,直至牛肉酥软

  • 把土豆沥干水分,倒入石锅中,倒入煮好的番茄牛肉,煮开开小火,放入适量的盐煮至土豆酥软。

    7/9 把土豆沥干水分,倒入石锅中,倒入煮好的番茄牛肉,煮开开小火,放入适量的盐煮至土豆酥软。

  • 撒上香菜

    8/9 撒上香菜

  • 出锅开吃

    9/9 出锅开吃

  • 小贴士

    番茄久煮有利于番茄红素析出

    作者: 予水函舍

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