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五一小长假,回学校前一天,我爹做好吃的,继续拍,发个依旧随性的菜谱。好喝的汤,喝到停不下来(≧ω≦)
1/7 牛切丁(牛腩会比较好吃)一个西红柿切小块,一个西红柿切大块(分开放),香菜切段,葱、姜、蒜切片。
2/7 牛肉凉水下锅,焯水,撇沫。
3/7 热油,加花椒八角。加葱、姜、蒜爆香。
4/7 加入西红柿(切成小块的那个,要它的味道。)想要味道更浓一点,可以加番茄酱。西红柿炒烂,加入焯好的牛肉,加十三香。
5/7 换高压锅,上气(发出呲呲的响声)20分钟。(没有高压锅的,用小火慢炖40分钟。)
6/7 加入土豆,切大块的西红柿,盐。盖上盖,五分钟左右。
7/7 出锅前加很多很多白胡椒粉,十三香,味精,很多很多香菜。
白胡椒粉和香菜可以给汤提味,让汤变得更鲜。