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牛肉能提高免疫力，补铁补血。我的这道西红柿炖牛肉主要是做给孩子吃，没有放太多的调味品和香料。
15分钟
家常味
初级
热菜
烧
其他
1/7 主料牛肉，凉水冲洗，稍微晾一下水分；
2/7 把牛肉切成大小均匀的牛肉块，准备适量的香料；
3/7 锅中放入适量的油；
4/7 油热后放入香料及生姜，炒出香味儿后倒入切好的牛肉块，依次倒入少许料酒及适量的盐；
5/7 将牛肉块的水分炒干后，倒入电压力锅，加半碗水，炖30分钟；
6/7 将西红柿去皮切成丁倒入锅中，炒成糊糊的西红柿汁，考虑到孩子不能吃的过于油腻，所以炒西红柿汁的时候我没有放油。
7/7 炒好的西红柿汁中倒入压好的牛肉块，放少许盐，大火收汁即可
如果是大人吃的话，我觉得还是要选牛腩。我平时做西红柿炖牛腩前四个步骤都是一样的，第五个步骤的时候是把西红柿和牛肉一块炖,这样更入味。
