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45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/25 牛肉洗净切块
2/25 放入容器中
3/25 西红柿洗净，在顶端轻轻的划十字花
4/25 放入容器中，用热水烫一下
5/25 准备花椒，八角，干辣椒撕碎
6/25 切葱花
7/25 切姜片
8/25 放入碟中备用
9/25 将烫好的西红柿剥皮
10/25 将西红柿切块
11/25 收入盘里备用
12/25 锅中倒油，油热放入花椒，八角
13/25 倒入葱，姜煸香
14/25 倒入牛肉
15/25 煸炒
16/25 倒入料酒继续煸炒
17/25 煸炒牛肉变色放入西红柿
18/25 继续翻炒均匀
19/25 西红柿炒至粘稠添足量的饮用水
20/25 加适量盐搅拌均匀
21/25 盖上锅盖焖炖45分钟左右
22/25 时间到，加少许鸡精粉拌匀
23/25 大火再炖5分钟左右起锅
24/25 一道美味的西红柿炖牛肉就做好了
25/25 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧
牛肉提前用水浸泡，要泡出血水，或者将牛肉焯水也可可以
最后用大火炖是为了收一下多余的汤汁，让汤汁味道更浓郁
西红柿要用刚烧开的热水
