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酸菜除了可以用来做酸菜鱼以外，我也喜欢用它来煮粉丝。平时我煮酸菜粉丝都会放两个野山椒和汁在里面，略带点辣味，也很不错呢。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备一包酸菜，一块粉丝
2/7 酸菜泡清水里洗干净，切成段。葱姜蒜切末。
3/7 炒锅里放入植物油，油温七成热时放姜蒜末爆香。
4/7 再放切好的酸菜炒一会儿。
5/7 再加入适量水烧开。
6/7 水沸腾两分钟后放入粉丝，煮两分钟。起锅时放味精.
7/7 酸菜粉丝汤做好了。
1.酸菜的实际用量是半袋。
2.酸菜本身就含有盐分，所以完全不必要再放盐。
3.汤开了之后多熬两分钟，把酸菜的香味熬出来再放粉丝下去煮。
4.我选用的是新竹粉丝，所以煮的时间稍长一些，煮了两分钟，普通的粉丝最多一分钟就好了。
