8寸草莓奶油蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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8寸草莓奶油蛋糕
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8寸草莓奶油蛋糕

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很简单的一款奶油蛋糕,用草莓和奥利奥饼干装饰即可。冬季就来点应景的吧,用草莓做的雪人也很可爱对吧。

作者: 风意画
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 先烤个8寸戚风蛋糕。

    1/18 先烤个8寸戚风蛋糕。

  • 把蛋糕切成三等份。

    2/18 把蛋糕切成三等份。

  • 淡奶油里加入白砂糖。

    3/18 淡奶油里加入白砂糖。

  • 用电动打蛋器打发,打到有明显纹理,打蛋器提起有小尖头,不下垂。

    4/18 用电动打蛋器打发,打到有明显纹理,打蛋器提起有小尖头,不下垂。

  • 放上一片蛋糕胚。

    5/18 放上一片蛋糕胚。

  • 用抹刀抹上奶油,然后披上第二片蛋糕胚,以此类推,直至三片蛋糕胚都铺上抹平。

    6/18 用抹刀抹上奶油,然后披上第二片蛋糕胚,以此类推,直至三片蛋糕胚都铺上抹平。

  • 蛋糕体表面和周围都用奶油抹平。

    7/18 蛋糕体表面和周围都用奶油抹平。

  • 把8齿裱花嘴装入裱花袋中,然后再取部分奶油装入袋子中。

    8/18 把8齿裱花嘴装入裱花袋中,然后再取部分奶油装入袋子中。

  • 在蛋糕体表面上一周挤出花纹。圆周边上先挤出V字的花纹,然后往两边挤出斜纹,斜纹之间要留等量的空白。

    9/18 在蛋糕体表面上一周挤出花纹。圆周边上先挤出V字的花纹,然后往两边挤出斜纹,斜纹之间要留等量的空白。

  • 在取部分奶油加入点粉色色素。

    10/18 在取部分奶油加入点粉色色素。

  • 在空白处挤上粉色的奶油花纹。

    11/18 在空白处挤上粉色的奶油花纹。

  • 侧面挤的花纹图案。

    12/18 侧面挤的花纹图案。

  • 把草莓切半,摆上围成圈,草莓和草莓之间留点空隙。

    13/18 把草莓切半,摆上围成圈,草莓和草莓之间留点空隙。

  • 雪人制作:把草莓三分一(尖头部分)切一刀,在草莓下半部分挤上一圈奶油,盖上尖头部分,在用黑芝麻装饰在奶油上做眼睛和嘴巴。做完三个雪人摆入蛋糕中间。

    14/18 雪人制作:把草莓三分一(尖头部分)切一刀,在草莓下半部分挤上一圈奶油,盖上尖头部分,在用黑芝麻装饰在奶油上做眼睛和嘴巴。做完三个雪人摆入蛋糕中间。

  • 把奥利奥饼干切半,分别插入草莓间隙中。在雪人的顶上可以散些糖霜,我撒的不多,也可以直接省略不撒。

    15/18 把奥利奥饼干切半,分别插入草莓间隙中。在雪人的顶上可以散些糖霜,我撒的不多,也可以直接省略不撒。

  • 装饰完成了。

    16/18 装饰完成了。

  • 装入蛋糕盒中。

    17/18 装入蛋糕盒中。

  • 萌萌哒。

    18/18 萌萌哒。

  • 小贴士

    1、奶油的甜度可以自己调整,个人建议100克淡奶油放8-10克,奶油一定不要打过了,否则就成豆腐渣状态了。
    2、大家可以发挥想象力和创作力,不一定都按我这个来装饰。喜欢什么水果都可以摆上。
    3、动物性奶油容易融化,记得裱好装饰完毕就入冰箱冷藏室。吃不完的话都先放着冷藏。

    作者: 风意画

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