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超软蛋糕
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超软蛋糕

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自己做的安全卫生,松软口口,配上牛奶完美早餐!

作者: 凌羽
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所以材料

    1/11 准备好所以材料

  • 鸡蛋蛋白蛋黄分离

    2/11 鸡蛋蛋白蛋黄分离

  • 锅内色拉油加热,到入低粉搅拌均匀

    3/11 锅内色拉油加热,到入低粉搅拌均匀

  • 蛋黄内到入牛奶搅拌均匀

    4/11 蛋黄内到入牛奶搅拌均匀

  • 把蛋黄液到入面糊搅拌均匀

    5/11 把蛋黄液到入面糊搅拌均匀

  • 蛋白分三次加糖打发

    6/11 蛋白分三次加糖打发

  • 蛋白打发到硬性,即提起不怎么落下!

    7/11 蛋白打发到硬性,即提起不怎么落下!

  • 蛋黄糊里面分三次加入蛋白糊,搅拌均匀,由下往上翻动!

    8/11 蛋黄糊里面分三次加入蛋白糊,搅拌均匀,由下往上翻动!

  • 到入模具,震动一下!

    9/11 到入模具,震动一下!

  • 烤箱120度预热,烤50分钟!

    10/11 烤箱120度预热,烤50分钟!

  • 成品

    11/11 成品

  • 小贴士

    蛋黄糊到入蛋白糊时不能划圈,容易消泡!烤的时候要看烤箱实际温度,烤好后倒扣,凉了再拖模!

    作者: 凌羽

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