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给宝宝添加辅食，鸡蛋羹是最好的选择了。但是以前做的鸡蛋羹都比较硬，出锅以后立马缩小了。不适合小宝宝吃。这次经过不断尝试改良，总算能够做出，出锅后不变小，不会变硬的鸡蛋羹了。口感跟果冻一样，很适合小宝宝吃。
48分钟
家常味
高级
其他
拌
其他
1/12 从冰箱拿出鸡蛋
2/12 先将锅里加水，开火，热起锅来。
3/12 鸡蛋打到小碗里，用筷子不断搅拌。加入适量盐。
4/12 预计搅拌3-5分钟
5/12 这时候，锅里的水基本热起来了，把盛鸡蛋液的小碗放到锅里，加上温度70度左右的温水。
6/12 再稍微搅拌一下。
7/12 找一个小盘，或者盖子盖住小碗。
8/12 盖上锅盖，继续中火蒸14分钟。
9/12 时间到迅速出锅。
10/12 拿走小盘或者盖子，不然有水。
11/12 效果图一
12/12 效果图二
加温水一定要控制在70度左右，水温太凉，就会蒸熟后缩小，水温太高，就会里面很多气泡，而且硬。
