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1/5 鸡肾洗净切片，加盐，酱油腌10分钟入味。姜切丝，葱切段备用。
2/5 酸萝卜洗净切丝，去掉多余水份，备用。
3/5 锅烧热，加油，放姜丝炒香，加鸡肾炒至7分熟。
4/5 倒入酸萝卜，红椒，翻炒，加调料。
5/5 翻炒几次，加入葱段，既可出锅。
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